¿Qué es el polvo de okra liofilizado?
ElQuimbombó en polvo liofilizadoSe elabora mediante la liofilización de vainas de okra frescas. La okra, también conocida como "dedo de dama" o "vaina de bamya", es una de las verduras nutritivas más populares en el noreste de África. Las vainas se suelen recolectar cuando están verdes, blandas e inmaduras.

Botánicamente, el okra es una planta perenne con flores de la familia Malvaceae (malvas) y su nombre científico es Abelmoschus esculentus.

Se cultiva en las regiones tropicales y templadas cálidas de todo el mundo por sus vainas ricas en fitonutrientes. Crece mejor en suelos bien drenados y ricos en estiércol.

Las plantas de okra tienen muchas vainas de color verde oscuro que miden aproximadamente 5-15 cm de largo. Se necesitan aproximadamente 45-60 días para obtener frutos listos para cosechar. En el interior, las vainas contienen semillas blancas pequeñas, redondas y pegajosas dispuestas verticalmente. Las vainas se recogen a mano cuando están casi maduras y se comen como verdura.

Okra

Beneficios para la salud

1. Quimbombó en polvo liofilizadoSe trata de un polvo de verduras de bajas calorías. Aportan tan solo 30 calorías por cada 100 g y no contienen grasas saturadas ni colesterol. Sin embargo, son una fuente rica en fibra dietética, minerales y vitaminas y suelen ser recomendadas por nutricionistas para programas de control del colesterol y pérdida de peso.

2. Es una de las fuentes más ricas de sustancias mucosas, que ayudan a que los alimentos digeridos se desplacen sin problemas a través de los intestinos y alivian el estreñimiento.

3. Contiene cantidades saludables de vitamina A y antioxidantes flavonoides como el betacaroteno, la flavina y la luteína. Es una de las verduras con mayor contenido de antioxidantes. La vitamina A es necesaria para mantener las mucosas y la piel sanas. Comer verduras y frutas naturales ricas en flavonoides puede ayudar a prevenir el cáncer de pulmón y de boca.

4. Las vainas frescas son una buena fuente de folato, ya que aportan aproximadamente el 22 % de la dosis diaria recomendada por cada 100 gramos. El consumo de alimentos ricos en folato, especialmente antes del embarazo, puede ayudar a reducir la incidencia de defectos del tubo neural en los recién nacidos.

5. También es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que aporta aproximadamente el 36 % del valor diario recomendado. Las investigaciones demuestran que el consumo de alimentos ricos en vitamina C ayuda al organismo a fortalecer la inmunidad, combatir los patógenos infecciosos, reducir los ataques de resfriado y tos y proteger al organismo de los radicales libres dañinos.

6. Son ricas en vitaminas del complejo B, como niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina y ácido pantoténico. Las vainas también contienen grandes cantidades de vitamina K. La vitamina K es un cofactor de la trombina y es necesaria para la salud de los huesos.

7. El polvo de okra liofilizado también es una buena fuente de muchos minerales esenciales como hierro, calcio, manganeso y magnesio.

Freeze Dried Okra Powder benefit

Información nutricional del polvo de okra liofilizado

The Nutrition Facts of Freeze Dried Okra Powder

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