Extracto de zanahoria en polvo

Introducción

Extracto de zanahoria en polvoes de la raíz de la zanahoria doméstica (Daucus carota), un vegetal nativo de Europa y Asia.El extracto de raíz de zanahoria es una fuente particularmente buena de beta caroteno, fibra, vitamina K1, potasio y antioxidantes.

El beta caroteno también se conoce como provitamina porque se puede convertir en nuestro cuerpo en vitamina después de la escisión oxidativa por el beta caroteno 15, 150-dioxigenasa. En las plantas, el beta caroteno, actúa como un antioxidante y neutraliza los radicales de oxígeno singlete formados durante la fotosíntesis.

El beta caroteno es insoluble en agua, ligeramente soluble en etanol y éter, soluble en cloroformo, benceno y aceite. El punto de fusión del polvo de betacaroteno es de 176 ~ 180 °C. El betacaroteno natural se puede transformar en vitamina A en animales conocidos como provitamina A.

Beneficios para la salud

1)Extracto de zanahoria en polvoes probablemente el más conocido de los carotenoides, una familia de fitonutrientes.

que representa uno de los grupos más extendidos de pigmentos naturales.
2) El betacaroteno es uno de los carotenoides más abundantes en la dieta de América del Norte, así como uno de los aproximadamente 50 carotenoides conocidos como compuestos de "provitamina A", capaces de ser
convertido en el cuerpo en retinol, una forma activa de vitamina A.
3) El betacaroteno ahora ha recibido una enorme cantidad de atención como potencial anticancerígeno
y compuestos antienvejecimiento.
4) El betacaroteno es un poderoso antioxidante, que protege las células del cuerpo del daño
causada por radicales libres.
5) El beta caroteno es también uno de los carotenoides que se cree que mejora la función de la
Sistema inmune.

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