Licopeno natural en polvotiene un valor de desarrollo extremadamente alto y perspectivas de aplicación en los campos de la alimentación, la belleza y la industria farmacéutica. ¿Sabes cómo extraer licopeno? Este artículo le presentará 4 métodos de extracción diferentes. Cada uno de estos métodos tiene pros y contras.
1. Método de trituración directa
Escaldar los tomates frescos directamente con agua para eliminar la piel y las semillas. Después de eso, la piel se seca y pulveriza como un polvo colorante para colorear los alimentos. Este método es conveniente y sencillo de operar, pero la textura del producto obtenido es relativamente áspera y el rango de aplicación no es completo.
2. Método de lixiviación con disolvente orgánico
El licopeno se puede extraer aprovechando su fácil solubilidad en disolventes orgánicos. Usando éter de petróleo, acetona, diclorometano, acetato de metilo cuatro disolventes para extraer licopeno. El efecto de extracción del acetato de metilo fue el mejor. La concentración masiva de licopeno en el extracto crudo concentrado fue de 6,4-7,5 mg/100 ml. Las células del tejido del tomate fueron saponificadas con carbonato de sodio antes de la extracción. Este método da como resultado la liberación completa deLicopeno natural en polvo. Después de eso, la extracción se lleva a cabo por método de lixiviación, lo que acorta en gran medida el tiempo de extracción, y el producto extraído tiene un alto contenido.
3. Método de extracción enzimática
El método de liberación y extracción de licopeno por las propias enzimas de la piel del tomate o enzimas añadidas artificialmente. El estudio encontró que la relación óptima de concentración de enzimas al extraer licopeno del tomate era pectinasa: celulasa = 4: 1. La cantidad de enzima añadida es 0. 5%. El pretratamiento con etanol absoluto durante 4 h podría mejorar la tasa de extracción de licopeno.
4. Extracción de fluidos supercríticos
El método tiene un proceso simple y un bajo consumo de energía. Tiene las ventajas de no tóxico y bajo precio. Utiliza el principio de baja temperatura, por lo que se puede utilizar para extraer componentes polares sensibles al calor. El pretratamiento también puede mejorar la tasa de extracción y la pureza deLicopeno natural en polvo. Luego use dióxido de carbono supercrítico como fluido. La tasa de extracción puede alcanzar los 93. 81%. Se resuelve la desventaja de la baja tasa de extracción de los métodos tradicionales.