¿Es seguro el edulcorante de fruta de monje con eritritol?

En comparación con la sacarosa, los edulcorantes naturales de alta potencia todavía tienen las desventajas de diferentes tiempos de dulzura, diferente duración y poca dulzura. Por lo tanto, los investigadores pensaron en combinarExtracto de Fructus Momordicaecon eritritol, que tiene una dulzura relativamente baja. Así nació el edulcorante natural compuesto. Por lo tanto, Monk Fruit es seguro de usar con Erythritol.

Los edulcorantes naturales compuestos se formulan mediante la composición de 2 o más edulcorantes naturales. El edulcorante compuesto con mogroside y eritritol como cuerpo principal es el más prominente entre ellos. La dulzura del mogroside es cercana a la de la sacarosa, pero la dulzura es lenta y duradera. Por otro lado, el sabor dulce del eritritol aparece rápidamente y dura poco tiempo. Puede neutralizar el sabor de los mogrósidos. La combinación de los dos produce un efecto de 1+1 > 2. Dado que el eritritol puede presentar una apariencia cristalina, su apariencia, textura y dulzura están muy cerca de la sacarosa después de que se combina con mogroside. Y ambos son compuestos libres de calorías que son lo suficientemente seguros incluso en grandes cantidades. Son populares como un sustituto del azúcar de 0 calorías.

Después de que el RM en los glucósidos de esteviol se compone con eritritol, el sabor es cercano al de la sacarosa. El polvo obtenido por la composición de mogroside, esteviósido, inulina, eritritol, etc. Tiene una sensación de enfriamiento más baja que la del eritritol puro. Los consumidores a los que no les gusta la frescura están más entusiasmados con esta fórmula. Mogroside, glicirrizato, glucosil esteviol glucósidos, xilitol, eritritol y otros edulcorantes compuestos tienen las características de dulzura frontal fuerte, dulzura media y post dulzura. Y la dulzura de este edulcorante compuesto dura mucho tiempo y es adecuado para su uso en nuez de betel, chicle y otros productos.