Fitosterol de aceite de soja 83-46-5se purifica a partir de semillas de soja y otros aceites. El fitosterol es un ingrediente activo en plantas y se encuentra ampliamente en varios aceites vegetales, nueces y semillas de plantas. Tiene muchos beneficios para la salud humana. Los estudios en el hogar y en el extranjero han demostrado que puede reducir eficazmente el contenido de colesterol en la sangre de pacientes con hiperlipidemia.

Los fitoesteroles se encuentran en las plantas y el colesterol en los animales. Las dos estructuras son similares, pero sus funciones fisiológicas son bastante diferentes. El riesgo de enfermedades cardiovasculares humanas aumenta con el aumento de los niveles de colesterol sérico. Por el contrario, la ingesta de más esteroles vegetales puede reducir la incidencia de muchas enfermedades crónicas como la hipercolesterolemia y el cáncer. Por lo tanto, se conoce como la" clave de la vida" ;. Puede competir con el colesterol por la transferencia y absorción de la celulitis. Esto reduce la absorción de colesterol, lo que resulta en una disminución del colesterol total y del colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad en la sangre. De esta manera, se puede lograr el efecto de reducir la grasa en sangre. Y el cuerpo solo absorbe una pequeña parte de los esteroles vegetales. Al mismo tiempo, el colesterol no absorbido ingresa al sistema circulatorio humano o se excreta con las heces.
El cuerpo humano no puede sintetizar esteroles vegetales por sí solo. La única forma es a través de la dieta. Sin embargo, tiene poca solubilidad en el cuerpo humano, por lo que es una forma más eficaz de esterificarlo en ésteres de fitoesteroles. Esta forma tiene una mejor solubilidad en grasas y un mejor efecto reductor del colesterol en sangre.
Dado que la función de los esteroles vegetales para reducir el colesterol en sangre ha atraído una amplia atención, se ha utilizado ampliamente en alimentos, medicamentos, cosméticos y otras industrias.
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