Veamos' s cómo quercetina, el zinc y la vitamina C trabajan juntos. Aunque la quercetina puede tener algunos efectos directos en la prevención de infecciones virales, su función principal es actuar como ionóforo, ayudando a transportar el zinc libre no unido a las células.
Los iones de zinc libres pueden controlar la replicación de muchos virus. Cuando muchos virus infectan células, insertan un código genético y una enzima llamada replicasa para replicar el virus. El zinc puede bloquear la replicasa, evitando así que el virus se replique o se propague. Ésta es una de las razones por las que a menudo se recomienda el zinc para aliviar los resfriados.
Sin embargo, para que el zinc tenga este efecto sobre la replicasa viral, un ionóforo&"abierto" (un canal de membrana celular especial que permite que los iones entren en la célula). La quercetina puede actuar como un ionóforo de zinc y aumentar el nivel de iones de zinc en las células, evitando así la replicación del virus. Este efecto de la quercetina puede ser la razón de la reducción de las infecciones respiratorias encontradas en los estudios antes mencionados.
Otro nutriente asociado de la quercetina es la vitamina C. Cuando la vitamina C y la quercetina se combinaron en un estudio de probeta, el efecto sinérgico resultó en una mejor mejora inmunológica y efectos antivirus que cuando se usa solo.
La vitamina C también puede regenerar activosquercetinaen el cuerpo. Las sustancias antioxidantes se vuelven inactivas cuando desempeñan el papel de neutralizar los radicales libres. Cuando esto sucede con la quercetina, la vitamina C puede hacer que se active la reparación. Por lo tanto, es muy importante obtener suficiente vitamina C (a través de la dieta y los suplementos).
Además del consumo regular de alimentos ricos en vitamina C (frutas como bayas, cítricos y mangos; verduras de hoja verde; brócoli; pimientos dulces, etc.), también se recomienda complementar con vitamina C adicional (al menos 60 mg por día). día, pero al menos para beneficios adicionales 250 mg).