Polvo de pectina cítrica

Polvo de pectina cítrica

Nombre latino: Citrus × aurantium L.
Apariencia: Polvo fino de color blanco a marrón claro
Ingrediente activo: ácido galacturónico 74 por ciento
Parte utilizada: Fruta
MOQ: 25KG
Métodos de secado: secado por aspersión
Grado: grado alimenticio/grado cosmético
Certificado: ISO, KOSHER, HALAL

Introducción del producto

Polvo de pectina cítrica(La pectina cítrica denominada CP) es un complejo de polisacáridos extraído de la cáscara y la pulpa de los cítricos, el limón, la naranja y la toronja. La molécula existe como una estructura de carbohidrato de cadena larga con un peso molecular de 50,000-300,000 Da. , El grado de esterificación es 20-75 por ciento. El CP natural se usa generalmente como aditivo alimentario y tiene buenas funciones de gelificación, estabilización, emulsión, espesamiento y suspensión.

Citrus Pectin Powder

La pectina existe en la pared celular y la capa interna celular de las plantas, y es el material de soporte para las células internas. El sabor de diferentes verduras y frutas es diferente, lo que está determinado principalmente por la diferencia en el contenido que contienen y la diferencia en las moléculas de pectina. Las cáscaras de cítricos, limón, toronja y otras contienen alrededor de un 30 por ciento de pectina, que es la fuente más abundante de pectina. La pectina cruda es un polvo blanco amarillento, que se disuelve en 20 partes de agua para formar una solución viscosa e inodora, que está cargada negativamente. CP es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, y una cantidad adecuada de pectina puede gelatinizar helados, mermeladas y jugos de frutas.

Es un compuesto polimérico natural con buena gelificación y estabilización de la emulsificación. Ha sido ampliamente utilizado en alimentos, medicinas, industrias químicas y textiles diarias. La cáscara de pomelo es rica en pectina, con un contenido de alrededor del 6 por ciento, que es una materia prima ideal para preparar.


Lista de productos de pectina:

PECTINA DE MANZANA ALTA EN METOXILO

Escribe

Grado de esterificación

Características y propiedades

Área principal de aplicación

HSA102

68 - 70 por ciento

Deformación rápida SAG 150 grados ±5

Mermeladas, Jugos

HSA103

65 - 68 por ciento

Fraguado medio rápido SAG 150 grados ±5

Mermeladas de diferentes envases

HSA104

62 - 65 por ciento

Ajuste lento SAG 150 grados ±5

Mermeladas, Confitería

HSA105

58 - 62 por ciento

Ajuste extralento SAG 150 grados ±5

Confitería

HSA151B

58 - 62 por ciento

Fraguado extra lento con sal tampón

Confitería

HSA181

70 - 78 por ciento

Alta capacidad estabilizadora de proteínas

Bebidas lácteas acidificadas

HSA121

70 - 78 por ciento

Viscosidad de la solución al 4 por ciento 400-500CP

Bebidas


PECTINA DE MANZANA CONVENCIONAL BAJA EN METOXILO

Escribe

Grado de esterificación

Características y propiedades

Área principal de aplicación


HSA300


30-35 por ciento

Alta reactividad al calcio

Mermelada baja en azúcar, fruta

preparativos


HSA310


36-40 por ciento

Reactividad al calcio media

Mermelada baja en azúcar, fruta

preparativos


HSA310FB


36-40 por ciento

Reactividad al calcio media Alta estabilidad para panadería

Mermelada baja en azúcar, preparaciones de frutas, relleno de frutas


PECTINA CÍTRICA ALTA EN METOXILO

Escribe

Grado de esterificación

Características y propiedades

Área principal de aplicación

HSC102

>69 por ciento

Deformación rápida SAG 150 grados ±5

Mermeladas, Jugos

HSC103

66 - 69 por ciento

Fraguado medio rápido SAG 150 grados ±5

Mermeladas de diferentes envases

HSC104

62 - 66 por ciento

Ajuste lento SAG 150 grados ±5

Mermeladas, Confitería

HSC105

58 - 62 por ciento

Ajuste extralento SAG 150 grados ±5

Confitería

HSC151B

58 - 62 por ciento

Fraguado extra lento con sal tampón

Confitería

HSC181

68 - 74 por ciento

Capacidad estabilizadora de proteínas media

Bebidas lácteas acidificadas

HSC182

68 - 74 por ciento

Alta capacidad estabilizadora de proteínas

Bebidas lácteas acidificadas

HSC121

>70 por ciento

Viscosidad de la solución al 4 por ciento 400-500 CP

Bebidas

HSC123

>70 por ciento

Viscosidad de la solución al 4 por ciento 500-600 CP

Bebidas


PECTINA CÍTRICA AMIDADA CON BAJA METOXILO

Escribe

Grado de esterificación

Grado de amidación

Características y propiedades

Área principal de aplicación


HSC200

20-23 por ciento

23-25 por ciento

Muy alta reactividad al calcio

Yogur, mermelada baja en azúcar, preparaciones de frutas


HSC210

23-26 por ciento

20-24 por ciento

Alta reactividad al calcio

Mermelada baja en azúcar, preparaciones de frutas, glaseado

HSC220

26-30 por ciento

17-23 por ciento

Reactividad al calcio media

Mermelada baja en azúcar, preparaciones de frutas

HSC230

30-35 por ciento

13-20 por ciento

Baja reactividad al calcio

Mermelada baja en azúcar, preparaciones de frutas

HSC240

35-40 por ciento

9-15 por ciento

Muy baja reactividad al calcio

Mermelada baja en azúcar, preparaciones de frutas


Calidad Analítica:

Identificación


Idéntico

TLC

Pérdida por secado

Menor o igual a 10.0 por ciento

6. 12 por ciento

CP2020

Grupos metoxi

Mayor o igual a 6.7 por ciento

8,02 por ciento

CP2020

ácido insoluble

Menor o igual al 1 por ciento

0.03 por ciento


SO2

Menor o igual a 50 mg/kg

conforme


Azúcar y ácido orgánico

Menor o igual a 20 mg

conforme


Alcohol libre metílico, etílico e isopropílico

Menor o igual al 1 por ciento

conforme



Metales pesados ​​totales:

Arsénico (As)

Menor o igual a 2ppm

0.30ppm

SAA

Plomo (Plomo)

Menor o igual a 2ppm

0.29ppm

SAA

Mercurio (Hg)

Menor o igual que 0. 1 ppm

0.04ppm

SAA

Cadmio (Cd)

Menor o igual a 1ppm

0.27ppm

SAA


Pruebas microbiológicas:

Recuento total de placas

Menor o igual a 1000ufc/g

117ufc/g

CP2020

Molde de yeso

Menor o igual a 100ufc/g

13ufc/g

CP2020

E. coli

Negativo

Negativo

CP2020

Salmonela

Negativo

Negativo

CP2020

Estafilococo

Negativo

Negativo

CP2020


¿Cuál es la función clave para los cosméticos?

pectina de cítricospolvotiene un muy buen efecto de mantenimiento en nuestra piel. Puede mantener la piel hidratada. Los cítricos son ricos en pectina, vitaminas, celulosa y otros nutrientes. A menudo, comerlo puede mantener la piel húmeda y delicada, y puede hacer que los poros de la piel. Obtener suave, puede evitar y mejorar el acné.

Tiene un cierto efecto en la protección de la piel, la prevención de la radiación ultravioleta, la curación de heridas y el embellecimiento de la piel.

¿Cuál es la función clave para los suplementos?

1. La pectina es una fibra dietética soluble en agua, que no es absorbida por el propio cuerpo, pero puede ayudar al peristaltismo intestinal, mejorar el estreñimiento y puede absorber bacterias y toxinas intestinales.

2. El producto hidrolizado puede aliviar eficazmente la embriaguez. Su principio de acción es: después de tomar el cuerpo humano, no solo puede formar una película protectora en el tracto gastrointestinal para evitar la absorción de alcohol, proteger el tracto gastrointestinal, sino también Activar la actividad de las enzimas antialcohólicas, promover la descomposición de alcohol absorbido en dióxido de carbono y agua, y tiene un doble efecto antialcohólico al prevenir la absorción del alcohol y promover la descomposición del alcohol.

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