La glucorafanina es el ingrediente principal dePolvo de brócoli crudo. Se encuentra en plantas crucíferas, especialmente en brócoli. El contenido de glucorafanina en las semillas de brócoli es 100 veces mayor que el de las verduras maduras. El contenido de glucorafanina en diferentes variedades de brócoli también difirió 27 veces. Este artículo lo llevará a comprender qué papel juega la glucorafanina en el brócoli en el cuerpo humano.
¿Por qué el brócoli es una famosa verdura saludable?
El científico estadounidense, el profesor Paul Talalay, descubrió que la glucorafanina extraída del brócoli podría activar el interruptor de protección de células humanas Nrf2, ejerciendo así varios efectos que promueven la salud. La glucorafanina es el activador más potente del interruptor de protección celular Nrf2 que se encuentra en frutas y verduras. Su capacidad para activar Nrf2 es 105 veces mayor que la del resveratrol, y la tasa de absorción y utilización del cuerpo&es mucho mayor que la de la curcumina. Nrf2 es un factor de transcripción nuclear. Puede desempeñar una función de protección celular activando la transcripción de varios genes, incluido el metabolismo y la excreción de sustancias tóxicas, la resistencia al daño oxidativo y la estabilización de la proteína. También puede prevenir muchas enfermedades relacionadas con la edad, como la diabetes y las enfermedades neurodegenerativas. La regulación de Nrf2 es la forma más importante de promover la salud. Por tanto, el sulforafano tiene un valor esencial en el campo de las aplicaciones sanitarias. El compuesto glucorafanina también puede prevenir eficazmente la artritis más común.
El brócoli también contiene vitamina A y caroteno. Pueden mejorar la función inmunológica del cuerpo&y aumentar la resistencia a las enfermedades. Los oligoelementos también son nutrientes muy beneficiosos para el crecimiento del cabello.
Para los atletas, el brócoli puede ayudar a la recuperación muscular después del ejercicio. Solo hay 35 calorías por cada 100 g de brócoli. Además, el brócoli con menos del 50% de calorías y rico en fibra dietética puede aportar una fuerte sensación de saciedad. Esto no solo asegura la ingesta de nutrientes, sino que también controla la ingesta calórica. Todos sabemos que cuanto más se cuece el brócoli, más valor nutricional pierde. Si el brócoli se fríe amarillento, le dará a la verdura un fuerte olor a azufre y una pérdida severa de vitaminas e isotiocianato. YPolvo de brócoli crudoelaborado con brócoli crudo puede retener casi todos los nutrientes. Es una excelente opción para dietas de adelgazamiento.
Resumen
Precisamente debido al nuevo factor de salud del glucorafano en su núcleo, el brócoli en polvo se ha convertido en un verdadero alimento saludable. Como de alta calidadPolvo de brócoli crudofabricante, qyherb garantiza una fuente estable y suficiente de brócoli de alta calidad. En la actualidad, la glucorafanina en polvo de brócoli se utiliza como suplemento dietético y se utiliza ampliamente en el mercado internacional. Esta materia prima se agrega incluso a alimentos comunes como el polvo de nutrición deportiva.