El principal ingrediente activo enExtracto de Fructus Momordicaees Mogroside. Es un edulcorante bajo en calorías. Está elaborado con Luo Han Guo como materia prima y procesado mediante tecnología. El contenido total de Mogroside en frutos secos es 3.775-3.858%. Este artículo presentará las ventajas de Monk Fruit como edulcorante.
¿Por qué utilizar el edulcorante Mogroside?
1. Ventaja de la aplicación
Mogroside tiene un alto dulzor, pocas calorías, buena solubilidad en agua y estabilidad. Es estable en una solución acuosa neutra a 100 ° C y no se destruirá cuando se caliente en el aire a 120 ° C durante mucho tiempo. La tolerancia al calor o al ácido y álcali también es excelente. Los sustitutos del azúcar del aspartamo tienden a perder su dulzura cuando se calientan.
2. Efecto ventaja
Monk Fruit es una planta homóloga de la medicina tradicional china y de los alimentos. La medicina popular en Guangxi tiene una historia de más de 300 años.
La medicina tradicional cree que Luo Han Guo puede nutrir los pulmones, aliviar la tos, enfriar la sangre e hidratar el intestino. La farmacología demuestra que Luo Han Guo tiene efectos farmacológicos como reducir la tos y expectorar, regular el movimiento del tracto digestivo y mejorar la inmunidad del cuerpo &. Además de ser un edulcorante, también tiene otros efectos funcionales sobre la salud humana. Los mogrosidos también pueden tener la posibilidad de mejorar la sensibilidad a la insulina.
Monk Fruit vs. Stevia
Tanto los glucósidos de esteviol como el mogrosido se pueden utilizar como edulcorantes naturales. Ambos no están involucrados en el metabolismo humano y no provocan un aumento de azúcar en sangre. Sin embargo, el sabor de la stevia es diferente al de la sacarosa. Y el regusto es amargo, por lo que debe usarse con otros edulcorantes. El extracto de Fructus Momordicae se puede utilizar directamente en las comidas diarias. El rendimiento de Mogroside es pequeño y la extracción es desgarradora. Por tanto, es caro. Por el contrario, la stevia tiene un alto trabajo y bajo costo, y es más utilizada comercialmente. En comparación con la stevia, aunque los productos relacionados de la fruta Monk siguen siendo un nicho, el potencial de desarrollo es bastante notable.
¿Para qué sirve?
El Extracto de Fructus Momordicae se puede utilizar como edulcorante o sustituto de la sacarosa en todo tipo de alimentos, especialmente del azúcar para pacientes con obesidad y diabetes. La FDA aprobó el mogroside para alimentos en 2002. Actualmente, Japón, Corea del Sur, Tailandia, Singapur, el Reino Unido y otros países han permitido su uso como aditivo alimentario. Muchos fabricantes también usan Mogroside para desarrollar una variedad de alimentos y suplementos dietéticos, como pastillas y gránulos para la garganta.
Qyherb es unExtracto de Fructus Momordicaeproveedor. Nuestros productos se convierten en polvos estables mediante etapas de procesamiento. Solo necesita agregar agua y etanol de grado alimenticio para disolver las sustancias dulces en Luo Han Guo. En comparación con otros sucedáneos del azúcar, la operación es más superficial.