La importante cúrcuma medicinal y comestible es ampliamente utilizada, y sus campos principales abarcan medicina, alimentos, productos para el cuidado de la salud, cosméticos, tintes, pesticidas, etc. Entre ellos,curcuminaes ampliamente utilizado como un pigmento natural que es seguro y no tóxico.
Composición química
Los principales componentes químicos de la cúrcuma son los curcuminoides, aceites volátiles, flavonoides, carbohidratos, alcaloides, ácidos orgánicos, elementos inorgánicos, etc. Entre ellos, la curcumina y el aceite volátil son los principales componentes medicinales.
En la actualidad, hay más de 30 tipos de compuestos naturales de curcumina que se encuentran en la cúrcuma. Incluyen principalmente curcumina, demetoxicurcumina y dedimetoxicurcumina, que representan el 70 por ciento, el 10 por ciento -20 por ciento y el 10 por ciento, respectivamente.
Uso de curcumina
Además de su valor medicinal, la cúrcuma también se puede utilizar como aditivos de color alimentario, colorantes, sabores alimentarios y materias primas cosméticas. Promueve el desarrollo de la industria alimentaria, la industria química, la industria de las especias y la industria farmacéutica, y tiene amplias perspectivas de desarrollo y utilización.
El poder colorante de la curcumina es más fuerte que el de todos los pigmentos sintéticos y naturales, y es de 3 a 4 veces mayor que el de la tartrazina y el amarillo ocaso. Se puede usar como tinte para alimentos, ropa, etc. También hace que los alimentos teñidos sean más brillantes y más seguros para comer que los tintes sintéticos. Pero la curcumina es insoluble en agua y tiene poca solubilidad en aceite. Se usa directamente en el aceite en un área pequeña y el valor económico del uso directo es bajo. Sin embargo, su curcumina soluble en agua y soluble en aceite procesada en profundidad tiene una gran demanda en el mercado y un alto valor agregado. Puede combinarse con otros pigmentos para obtener una variedad de tonos de pigmento.
Curcumina en China
La cúrcuma tiene una historia de cultivo de miles de años en China, y su calidad está muy influenciada por las variedades, los orígenes y el manejo del cultivo. En la actualidad, las materias primas de la cúrcuma en el mercado se derivan principalmente del cultivo artificial. China se produce principalmente en Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Taiwán, Fujian y otras provincias (regiones), entre las cuales Sichuan es la región auténtica. Los principales componentes activos de la cúrcuma son el aceite volátil y los compuestos de curcumina.
Resumen
El extracto de cúrcuma y otros productos relacionados se han industrializado gradualmente, mostrando buenas perspectivas de aplicación y desarrollo. La calidad de la cúrcuma en el mercado es desigual y el germoplasma es desordenado. Qyherb utiliza materias primas auténticas de cúrcuma para brindarle productos de alta calidad.Curcumina 99 por ciento.