Cuando la obesidad y las enfermedades relacionadas se vuelven cada vez más populares, los bloqueadores de almidón sin duda se han convertido en un gran punto comercial brillante. Vale la pena mencionar que algunas glicoproteínas en la proteína del frijol blanco pueden inhibir la actividad de -amilasa, que se denominan "inhibidores de -amilasa".
¿Cómo ayuda el frijol blanco a perder peso?
Porque los inhibidores de la alfa-amilasa se inactivan en condiciones de alta temperatura y ácido gástrico. Por lo tanto, el consumo directo de frijoles blancos no juega un papel en el bloqueo del almidón. Así que el ingrediente activo se extrae enPolvo de extracto de frijol blancopara productos para el cuidado de la salud para bajar de peso. También produjo los populares productos de extracto de frijol blanco en el mercado.
Entonces, ¿el extracto de frijol blanco es confiable para perder peso? En primer lugar, existe el efecto inhibitorio de los inhibidores de la alfa-amilasa sobre el almidón.
El inhibidor de -amilasa en los frijoles blancos puede inhibir específicamente la actividad de la -amilasa salival e intestinal en humanos y otros animales, y dificultar la descomposición y digestión de carbohidratos como el almidón. La inhibición no competitiva de la actividad de la -amilasa pancreática evita que la amilasa descomponga el almidón en maltosa normalmente. Para que no pueda convertirse en glucosa y ser absorbida por el cuerpo. No afecta la secreción normal y es altamente seguro. Mientras tanto, la concentración de sustrato no afectó el efecto inhibitorio de la inhibición no competitiva sobre la enzima. Por lo tanto, el aumento de la concentración de almidón no atenuó el efecto inhibitorio del extracto de frijol blanco sobre la amilasa del intestino delgado.
Resumen
En resumen, el extracto de frijol blanco prolonga el tiempo de digestión del almidón en el intestino al reducir la absorción de almidón por parte del sistema digestivo, lo que permite que llegue más almidón al intestino grueso. Al mismo tiempo, también puede desempeñar un papel ayudando a controlar el azúcar en la sangre al cambiar la estructura de la flora intestinal, reduciendo significativamente la hemoglobina glicosilada (HbA1c), el azúcar en sangre en ayunas y el azúcar en sangre posprandial.